Smażony ser z sałatką z pora, cukinii, czerwonej cebuli i pomidorów z frytkami

Gdy jadę do Czech lub na Słowację, w odwiedzonych przeze mnie restauracjach bardzo często zamawiam smažený sýr. Ostatnio po raz pierwszy postanowiłam zrobić go sama. Dodatek do sera w moim wykonaniu stanowiły frytki oraz sałatka z pora, cukinii, cebuli czerwonej i pomidorów. Jest to smaczne danie, jednak do zdrowych raczej nie należy. Jak wiadomo, wszystko należy jeść z umiarem, raz na jakiś czas nie zaszkodzi.

***

 When I visit Czech Republic or Slovakia, I usually order fried cheese (smažený sýr). Finally I decided to prepare it at home. As an addition I used french fries and leek, courgette, red onion and tomatoes salad.

Składniki: 

Ser:

-2 sery Camembert- ja użyłam sera z firmy Turek- Naturek (lub ser żółty np. edamski)

-2 jajka

-bułka tarta

-przyprawy 

-oliwa do smażenia 

Sałatka:

-por

-2 pomidory

-1 cebula czerwona

-pół małej cukinii

-przyprawy

-oliwa 

(2 porcje)

***

Ingredients: 

Cheese: 2 Camembert cheeses, 2 eggs, breadcrumbs, spices, olive oil

Salad: leek, 2 tomatoes, 1 red onion, half of courgette, spices, olive oil 

(2 portions)

Wykonanie:

Ser: W głębokim talerzu roztrzepujemy jajka, dodajemy do nich zioła prowansalskie, pieprz czarny. Do drugiego głębokiego talerza wsypujemy bułkę tartą. Ser panierujemy maczając go w jajku, następnie obtaczając w bułce tartej. Tę czynność powtarzamy cztery razy. Rozgrzewamy na patelni oliwę i umieszczamy ser. Smażymy z obu stron.

Sałatka: Na rozgrzanej na patelni oliwie podsmażamy pokrojoną cukinię i czerwoną cebulę. Następnie dorzucamy pokrojonego pora. Po kilku minutach dorzucamy pomidory i przyprawy.

Jako dodatek do dania użyłam frytek.

Jest to prosty przepis, więc myślę, że raz na jakiś czas zagości w mojej kuchni. Smacznego!

***
Preparation:

Cheese: Stir eggs in deep plate, add Provance herbs, pepper. Put some breadcrumbs into a second plate. Bread cheese in eggs and after that in breadcrumbs. Do it 4 times. Warm up olive oil on frying pan and put the cheese on it. Fry it on to sides.

Salad: On warmed up olive oil on frying pan, fry sliced onion and courgette. Add sliced leek and after few minutes tomatoes and spices.

This recipe is easy, so I think that I'll sometimes do it for a dinner. I'm not going to do it very often because it's not a really healthy dish. Have a nice meal!